Dalam jamuan makan, serbet makan memiliki fungsi dan kegunaan sebagai berikut:
- Menghias dan memperindah dekorasi meja makan.
- Untuk menutupi pangkuan pada waktu makan. Agar makanan dan minuman yang terjatuh, tidak mengotori pakaian.
- Untuk membersihkan atau menyeka mulut. Ketika ada makanan atau noda yang menempel di bibir. Tarik serbet dari pangkuan, kemudian lipat segi empat atau segi tiga. Tekan ke bibir yang terkena noda makanan ( cukup di tekan-tekan saja). Kemudian kembalikan serbet makan di pangkuan.
- Memberikan kode kepada pelayan, jika anda akan meninggalkan meja makan dan akan kembali lagi. Lipat serbet makan berbentuk segi empat. Letakkan di atas sandaran atau pegangan kursi. Jika kursi tidak memiliki sandaran atau pegangan, letakkan serbet di atas tempat duduk.Ini sebagai tanda kepada pelayan agar alat makan dan hidangan di atas meja makan tidak dibersihkan.
- Ketika selesai makan, lipat serbet segi empat dan letakkan di sebelah kanan atau kiri piring makan anda. Jangan membiarkan serbet ditinggalkan begitu saja tanpa dilipat.
- Serbet makan juga berfungsi untuk menutupi mulut saat anda mengeluarkan tulang, biji atau menggunakan tusuk gigi untuk mengeluarkan kotoran yang terselip.
Sumber: http://budiboga.blogspot.com
No comments:
Post a Comment